La Broil King Rectangular Pizza Stone è la pietra per pizza reversible pensata per il barbecue: occupa lo spazio di 2 griglie Baron e offre una grande superficie di cottura per pizze con crosta perfetta — a soli 22,50 € invece di 44,99 €. Acquistala online su Frullamici.
Specifiche
- Pietra rettangolare reversible che trattiene il calore per una cottura rapida e uniforme
- Exact Fit: occupa lo spazio di 2 griglie di cottura Baron
- Si alloggia tra le barre delle griglie a barre in acciaio inossidabile Regal o si adagia sulla superficie di cottura
Compatibilità
Exact Fit per le serie Baron, Crown e Crown Pellet; compatibile con tutti i barbecue Broil King full size e con la maggior parte dei barbecue a gas e carbone.
Come si usa sul barbecue a gas
- Posiziona la pietra fredda sulla griglia prima di accendere
- Preriscalda il barbecue a temperatura massima per 15-20 minuti insieme alla pietra
- Adagia la pizza con pala e cuoci 3-6 minuti fino a crosta dorata e lievitata
Preriscaldamento e temperatura
Preriscalda a 250-300 °C per 15-20 minuti: la pietra deve essere ben calda prima di infornare, altrimenti l'impasto non lievita correttamente.
Come evitare che la pizza si attacchi
Usa semola o farina sulla pala e sulla base dell'impasto, stendi sottile, non sovraccaricare di condimenti e adagia la pizza con un gesto rapido: la superficie porosa e calda della pietra assorbe l'umidità e rilascia la base.
Confronto e alternative
Rispetto alle pietre generiche, la Rectangular Pizza Stone Broil King garantisce l'ingombro esatto per le griglie Baron/Crown e la reversibilità per doppia durata; rispetto alle pietre tonde, la forma rettangolare sfrutta tutta la superficie del barbecue.
Prezzo e deal
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