Zenker Stampo Pane / Maxi Plum Cake Linea Mojave Gold – 31x16x10 cm antiaderente rinforzato con particelle minerali, made in Germany

Plum cake venuto fuori da solo, perfetto. L'antiaderente con particelle minerali fa la differenza.

Robusto, ben fatto, made in Germany. Lo consiglio.

Ho fatto il primo pane in casa e si è staccato senza problemi. Lavaggio facile. Avrei preferito un manico o aggancio, ma vabbè.

Alto quanto serve per gli impasti lievitati e la cottura è uniforme su tutti i lati.

L'antiaderente funziona davvero e la forma è comoda, però è più pesante di quello che pensavo e occupa tanto spazio nel forno. Per il resto nessun problema.

Si nota subito la differenza con gli stampi economici: metallo spesso, bordi dritti, antiaderente impeccabile dopo diversi utilizzi. Il plum cake alle zucchine è venuto dorato e si è sformato con una mano sola.

Le prime due volte ha funzionato benissimo, alla terza il plum cake si è attaccato sul fondo nonostante avessi imburrato. Forse la temperatura era troppo alta, ma restata delusa. La forma e le dimensioni però vanno bene e la costruzione sembra solida.

Avevo già due stampi della linea Mojave e questo maxi plum cake era il pezzo che mancava. La cottura è sempre uniforme e i panettoni salati lievitano senza attaccarsi ai bordi, si sformano come burro. Dopo mesi di lavaggi a mano l'antiaderente è ancora come nuovo, nessun graffio. Costava la metà rispetto al prezzo di listino, un regalo.

Lo uso per pane, plum cake dolci e perfino per il polpettone. Le dimensioni 31x16x10 sono ideali per gli impasti alti. Soddisfatta.

Ne ho provati tanti e questo è sopra tutti. Cuoce bene, si pulisce in un attimo, non si deforma nel forno. Che altro dire.