Broil King Pietra per Grigliare e Pizza in Ceramica Composita 15" (38 cm)

Prima pizza tentata dopo trenta minuti di preriscaldamento: cornicione gonfio e base croccante, mia moglie non credeva fosse fatta sul barbecue. La ceramica composita si scalda in modo uniforme e non si è screpolata nonostante alcuni sbalzi di temperatura. Della serie: perché non l'ho comprata prima?

La uso soprattutto per il pane e i focaccine, risultati sorprendenti. Farebbe comodo un coperchio per conservarla, per il resto niente da eccepire.

Cuoce la pizza alla grande sul mio grill a gas. Compratene due se avete famiglia numerosa!

Funziona bene quando ben calda, ma la prima pizza l'ho rovinata mettendola troppo presto. Serve un buon preriscaldamento e un paio di tentativi per prendere la mano.

Serate pizza con gli amici diventate tradizione del venerdì. La pietra resiste ai colpi termici meglio della mia vecchia pietra refrattaria andata in frantumi al primo inverno.

Prima cottura ok, alla seconda la pietra si è crepata in due pur avendo seguito le istruzioni. Forse pecca di fabbrica, comunque deluso.

Oltre alla pizza la uso per verdure grigliate e persino per i biscotti. Niente più succhi che colano sui bruciatori, pulizia del barbecue molto più rapida.

Pensavo pesasse di più, invece è maneggevole anche da calda con gli appositi guanti. Pizze cotte in 5 minuti con crosta perfetta. La consiglio a chi vuole avvicinarsi alla pizza sul barbecue senza spendere una fortuna.

Ne avevo regalata una a mio cognato, l'ha usata così tanto che quando si è usurata dopo due anni ne ha subito ricomprata la stessa. Io intanto ne ho presa una seconda per il camper. Prodotto semplice che funziona, fine della storia.